ZBZ-750L真空斬拌機

ZBZ-750L型真空斬拌機是我廠2013年在開發、研制ZBZ330的基礎上推出帶制冷功能ZBZ-658L真空斬拌

該機器具有4級的刀軸轉速,根據用戶需要可任意調整，高轉速可達3300/rpm。真空斬拌、真空乳化的效果明顯好于傳統斬拌;原料吸附強增強肉質彈性提高鮮艷度，應用范圍廣是一大特點.該機的核心控制元件采用進口的西門子可編程序控制器( PLC )和分立元件相配合的方式，電路簡捷、安全可靠、技術水平高，在電控柜面安裝的大型人機界面,具有運行參數儀表顯示功能.更方便操作者對該機運行狀態的監控主要動力控制電路采用節電效果顯著、低噪音，軟啟動方式的變頻器與變頻電動機配合完成。具備低速轉矩恒定高速轉矩自動調節的特點,使得該斬拌機在高速、低速兩個重要工作點運行游刃有余。

利用上述電路的特點1:電動機無沖擊啟動電流。2:無接觸器直接頻繁啟動所造成的大噪聲、大電流.多能耗污染電源的缺陷變頻器本身除有各類故障自身保護外，還對負荷輸出的電動機也具有過流過載等故障報警停機的保護措施。大大延長了主軸電動機的使用壽命,整體提高了該機的運轉率。該機是香腸生產中，特別是乳化腸類生產中的重要設備,不僅能夠將豬牛、羊等各種肉類的肉塊、脂肪等原料肉精細的切碎,而且能斬切煮過的豬皮:能與其它的附加品填充劑、調味料、冰屑等攪拌均勻并作乳化處理,使腸類產品的細密度彈性大大提高，故該設備是腸類生產的保證。